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通常の「かっぱえびせん」よりも濃厚なえびの風味が感じられ、食べ応えのある大きく堅めの生地です。えびを多く含んだ生地を使用（※1）ツンときいたわさびの辛さとキリっとした塩味（※2）が癖になる一品です。
